Trong khi đó, 편육 của Hàn Quốc là món thịt luộc ép chặt, thường dùng thịt lợn hoặc thịt bò. Thịt được luộc kỹ với các loại gia vị như gừng, tỏi, hành tây để khử mùi, sau đó ép nguội cho chặt lại rồi thái lát mỏng khi ăn. Thịt 편육 có vị thanh nhẹ, mềm mại, thường được ăn kèm với kimchi, sốt ssamjang hoặc cuốn trong lá rau sống. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc truyền thống hoặc khi uống rượu soju.
Giò thủ - 편육 - 249.000 VNĐ
Giò thủ - 편육 là món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc, đều sử dụng thịt làm nguyên liệu chính nhưng mỗi nền văn hóa lại có cách chế biến và thưởng thức khác nhau. Giò thủ của Việt Nam được làm chủ yếu từ các phần như tai heo, mũi heo, da heo, nấm mèo và gia vị như tiêu, nước mắm. Các nguyên liệu được xào chín rồi gói chặt trong lá chuối thành khuôn tròn, để nguội cho đông lại. Khi ăn, giò thủ có vị giòn sần sật, thơm mùi tiêu, đậm đà và béo ngậy, rất phổ biến trong các dịp lễ Tết.
-
Liên hệ
