Thịt Diềm Bò (갈비살 - Galbisal) - 269.000 VNĐ

Mô tả chi tiết:

1. Nguyên liệu chính:

   • Thịt diềm bò (갈비살 - Galbisal): Là phần thịt nằm giữa sườn và xương của bò, thường có một lớp mỡ mỏng bao quanh và các thớ thịt mềm mại. Thịt này có chất lượng rất cao, đặc biệt là khi chế biến nướng hoặc xào.

   • Gia vị: Tỏi, hành, nước tương, dầu mè, mật ong, tiêu đen, và các gia vị Hàn Quốc như tương đậu (doenjang) hoặc ssamjang để ướp thịt, tạo ra món ăn đậm đà.

2. Cách chế biến:

   • Nướng: Thịt diềm bò thường được dùng trong các món nướng, đặc biệt là nướng trên vỉ. Thịt được cắt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị rồi nướng trên than hoa hoặc bếp nướng để giữ được độ mềm và thơm.

   • Xào: Thịt diềm bò cũng có thể xào nhanh với các loại rau như hành, ớt, hoặc tỏi để tạo ra một món ăn đơn giản nhưng đậm đà.

   • Hầm: Thịt diềm bò có thể được sử dụng trong các món hầm, tạo ra món canh hoặc súp bổ dưỡng, với sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt và nước dùng đậm đà.

3. Đặc điểm nổi bật:

   • Hương vị đặc trưng: Thịt diềm bò có vị ngọt, mềm, kết hợp với một chút mỡ tạo ra sự hài hòa giữa độ béo và vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi nướng, mỡ tan ra, giúp thịt giữ được độ ẩm và hương vị.

   • Kết cấu thịt: Thịt diềm bò có thớ thịt mềm mịn và không quá dai, giúp món ăn dễ ăn và dễ chế biến.

   • Chất lượng cao: Do nằm gần phần sườn, thịt diềm bò có chất lượng vượt trội, thích hợp cho các món nướng hoặc xào, khi mà hương vị của thịt được làm nổi bật.

4. Cách thưởng thức:

   • Ăn kèm cơm: Thịt diềm bò nướng hoặc xào rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng, tạo thành một bữa ăn đầy đủ.

   • Cuốn trong lá vừng: Món thịt diềm bò nướng có thể cuốn trong lá vừng hoặc xà lách, ăn kèm với tỏi, kim chi và sốt ssamjang để tăng thêm hương vị.

   • Ăn kèm với rau sống: Món thịt diềm bò nướng cũng rất thích hợp ăn kèm với rau sống hoặc kim chi để giảm bớt độ béo và tăng độ tươi ngon.

5. Ứng dụng và ý nghĩa:

   • Món ăn đặc biệt: Thịt diềm bò là món ăn đặc trưng trong các bữa tiệc hoặc tụ họp, đặc biệt trong ẩm thực Hàn Quốc.

   • Món ăn gia đình: Thịt diềm bò nướng là món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình, vì sự đơn giản và hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

6. Lợi ích dinh dưỡng:

   • Protein chất lượng cao: Thịt diềm bò là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cơ thể phát triển cơ bắp và duy trì năng lượng.

   • Chất béo: Mặc dù có một lượng mỡ nhất định, nhưng phần mỡ trong thịt diềm bò có thể giúp cơ thể hấp thu các vitamin A, D, E, và K.

   • Vitamin và khoáng chất: Thịt bò cung cấp các vitamin nhóm B, sắt và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ chức năng cơ thể.