Đặc điểm của bánh khoai tây (감자전):
-
Hương vị: Mặn, nhẹ nhàng, có vị ngọt tự nhiên từ khoai tây, một chút hương vị từ hành lá và gia vị tạo nên sự hài hòa.
-
Kết cấu: Giòn rụm bên ngoài, mềm mịn bên trong.
-
Màu sắc: Màu vàng nâu hấp dẫn của lớp vỏ chiên giòn.
Nguyên liệu chính:
-
Khoai tây (감자): Khoai tây là nguyên liệu chính, giúp tạo độ dẻo và ngọt cho bánh.
-
Bột mì (밀가루): Dùng để tạo độ kết dính và giúp bánh không bị vỡ khi chiên.
-
Hành lá (파): Thêm hương vị và độ tươi mát cho bánh.
-
Gia vị: Muối, tiêu, và đôi khi là tỏi băm để tăng hương vị.
-
Dầu ăn: Dùng để chiên bánh cho đến khi giòn vàng đều.
